Flan de cerveza ámbar y speculoos (receta norteña)

En el norte de México sabemos que la cerveza ámbar es mucho más que una bebida refrescante, ¡también puede ser el ingrediente estrella de un postre delicioso! En esta receta te enseñaremos a preparar un exquisito flan de cerveza ámbar y speculoos que sin duda sorprenderá a tus invitados. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo hacer este postre norteño con un toque de originalidad!

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¿Quieres descubrir una receta del norte? La cocina del norte se asocia a menudo con dos productos esenciales: la cerveza y los speculoos… Así que aquí tienes una receta de chti que es rápida de preparar y que huele a todos esos sabores tradicionales del norte, con una cerveza ámbar y flan de speculoos…

tte du Nord: flan con cerveza ámbar y speculoos

El espíritu de esta receta nórdica son los sabores y la generosidad, la sencillez que caracterizan a los habitantes y la cocina del Norte.

Flan de cerveza ámbar y speculoos (receta norteña)

Ingredientes para 4 a 6 flanes

– 4 huevos
– 80 g de azúcar moreno
– 20cl de cerveza ámbar
– 30cl de leche
– 75 g de espejos

PREPARACIÓN

– Batir los huevos con el azúcar moreno.
– Cuando el azúcar se haya disuelto añadir la leche y mezclar bien.
– Añade la cerveza y luego tritura los speculoos hasta obtener un polvo fino.
– Vierta en moldes de crème brûlée y tenga cuidado de no llenarlos demasiado: bajo la influencia de la cerveza, el flan se hinchará notablemente durante la cocción.
– Hornear en horno precalentado a 160° durante unos 30 minutos.

Flan de cerveza ámbar y speculoos (receta norteña)

El polvo de speculoos sube a la superficie y forma una bonita corteza de color caramelo. Puedes disfrutar tus flanes calientes o fríos y disfrutar de la dulzura de los speculoos combinada con el amargor ligeramente dulce de la cerveza.

Flan de cerveza ámbar y speculoos (receta norteña)

Flan de cerveza ámbar y speculoos (receta norteña)
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Receta de Flan de cerveza ámbar y speculoos (receta norteña)

Flan de cerveza ámbar y speculoos: Una deliciosa receta del Norte

¿Estás listo para probar una receta del Norte que combina dos ingredientes emblemáticos de esa región? El flan de cerveza ámbar y speculoos es una opción rápida y llena de sabores tradicionales que te transportarán al corazón de la cocina norteña.

Ingredientes para 4 a 6 flanes:

  1. 4 huevos
  2. 80gr de cassonade
  3. 20cl de cerveza ámbar
  4. 30cl de leche
  5. 75gr de speculoos

Preparación:

  1. Fouetter los huevos con la cassonade hasta que el azúcar se disuelva.
  2. Agregar la leche y mezclar bien.
  3. Incorporar la cerveza y los speculoos molidos en polvo fino.
  4. Verter la mezcla en moldes individuales, procurando no llenarlos demasiado, ya que el flan crecerá durante la cocción debido a la cerveza.
  5. Hornear a 160° durante aproximadamente 30 minutos.

El speculoos en polvo creará una deliciosa capa caramelizada en la superficie de los flanes. Puedes disfrutarlos tibios o fríos y apreciar la dulzura del speculoos junto con el ligero amargor dulce de la cerveza.

Esta receta del Norte es un verdadero reflejo de la generosidad y la simplicidad que caracterizan tanto a los habitantes como a la cocina de esta región. ¡Anímate a probarla y disfrutar de su delicioso sabor!

Recursos adicionales

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Si te interesa descubrir más recetas tradicionales, no dudes en explorar la rica gastronomía del Norte y sorprender a tu paladar con sabores auténticos.

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