Semana Santa en Croacia

Huevos de estilo ingenuo para Pascua en Croacia

Croacia es un país que todavía es muy religioso y entre los católicos la fiesta de Pascua (uskrs en croata) son particularmente importantes. Además de las misas tradicionales, la costumbre croata honra los huevos de Pascua, que vienen en diferentes tamaños y colores.

Para los croatas, después del Carnaval, la Pascua marca la transición final del invierno a la primavera y el regreso de la temporada turística. Para los visitantes, este es un buen momento para sumergirse en la cultura croata sin las multitudes de turistas del verano.

Huevos decorados de Croacia

Huevos de Pascua (Pisanica O pisanice en croata) son huevos duros pintados. Esta tradición pagana se remonta a los primeros siglos d.C. y está firmemente arraigada en la cultura croata. Los huevos se decoran en casa y se regalan a sus seres queridos.

Como los colores brillantes eran raros en el pasado, los croatas utilizaron lo que encontraron en la naturaleza para crear pigmentos o tintes. El rojo, elaborado con remolacha, estaba muy extendido. También es posible utilizar corteza de roble para obtener un color marrón, vegetales verdes para obtener un color verde y bayas de saúco para obtener un color negro.

Algunos huevos tienen elementos en relieve: hojas que simbolizan las alas, cera y pieles de cebolla para dar volumen…

En el pasado, durante la Cuaresma, a los practicantes se les exigía que no comieran nada de origen animal. Las gallinas no dejaban de poner huevos, por lo que las familias teñían los huevos de un color diferente cada semana. ¡Es útil saber de dónde viene cada huevo!

Huevos cocidos con decoraciones tradicionales de Croacia.

Para probar las decoraciones tradicionales croatas con huevos de Pascua, puedes hervir los huevos en agua hirviendo y añadir cáscaras de cebolla o verduras. Por ejemplo, puedes unir hojas de perejil, hojas de trébol, hojas de zanahoria u hojas de perifollo a los huevos antes de sumergirlos en el agua para crear patrones. Para que las hojas queden en su sitio, lo más sencillo es meter cada huevo en un trozo de pantimedias y asegurar bien cada extremo para que no haya juego. Una vez que los huevos estén listos se pueden pulir con tocino.

Enormes huevos de Pascua

Los huevos de Pascua también están disponibles en formato gigante. Los vemos aparecer en parques, intersecciones y centros comerciales durante la Semana Santa. Están cuidadosamente decoradas, son muy coloridas y representan escenas de la vida cotidiana en el campo, así como episodios religiosos.

Hay diferentes estilos, pero el estilo naif es el más tradicional. La ciudad de Koprivnica es especialmente conocida por sus enormes huevos decorados. Algunos huevos tienen inscripciones y eso es todo. Uskrs Srétien (Felices Pascuas), que es el más utilizado.

Vacaciones religiosas de Semana Santa en Croacia

En Croacia las celebraciones religiosas de Pascua duran varias semanas. El nombre Pascua proviene de la palabra croata. uskrsniti que traducido significa “resucitar”.

La Cuaresma comienza 40 días antes de Pascua. semana Santa Veliki tjedan (en croata) es la última parte de la Cuaresma y precede a la Pascua:

• Del Miércoles Santo al Sábado Santo las comidas son económicas. Algunos creyentes ayunan. Estos pocos días son días de reflexión;
• En Croacia puedes encontrar bacalao en las mesas el Viernes Santo. Se organizan procesiones en todo el país, pero las más famosas son las de Korcula y Hvar;
• El sábado, día simbólico de la muerte de Cristo, es un día de ayuno. Sábado a medianoche, fuego (Vuzmenka O vuzmica) se encienden delante de las iglesias para mostrar el paso de la sombra a la luz y anunciar la resurrección del domingo. En algunos pueblos croatas, los creyentes salen de casa con un trozo de leña ardiendo;
• El Domingo de Ramos es festivo. Los creyentes bendicen las ramas de olivo, pero también las de laurel o de palma, que luego se cuelgan en los crucifijos de las casas. Estas ramas están trenzadas y decoradas con cintas. Los croatas los llaman poma. En Croacia, las familias también traen alimentos bendecidos por el sacerdote: salchichas, queso y brioche de Pascua (uskrsna pogača, pinca O Sírnica dependiendo de la región del país);
• El lunes de Pascua es festivo.

Tradiciones culinarias de Pascua en Croacia

Además de los huevos decorados, los croatas no dudan en utilizar otras formas y símbolos como conejos, cruces, flores y palomas en sus decoraciones, diseños o preparaciones culinarias. Estas decoraciones se pueden encontrar en los puestos del mercado durante la época de Pascua. Es costumbre ofrecer a los niños dulces o un pequeño obsequio: los croatas dicen que fue la liebre quien dejó el regalo para los más pequeños.

Por otro lado, el chocolate que ofrecemos en Semana Santa no es una tradición croata. Ahora puedes encontrarlos en los supermercados, pero son relativamente nuevos.

La comida tradicional de Pascua se compone de platos que se prepararon los días anteriores y se compartieron en familia: el domingo a la hora del almuerzo comemos jamón, cordero o un buen pescado, y el brioche de Pascua está presente en las mesas croatas. Esta receta se prepara sólo una vez al año para esta ocasión. De postre también hay tarta de algarrobas o de nueces o incluso tarta con forma de bebé envuelto.

En Semana Santa se consumía vino en grandes cantidades. Como símbolo de fuerza y ​​salud, se suponía que el vino se transformaba en sangre y daba fuerza. En Semana Santa era tradición en la isla de Brac preparar platos especialmente para los más sedientos, para que los invitados pudieran comer la mayor cantidad posible.

Otras costumbres croatas

En algunas familias, la Semana Santa es también la época en la que se organizan batallas de huevos (kockanje O tucanje). En esta tradición, aplastas tu huevo contra el de tu oponente. El ganador es aquel cuyo huevo permanece intacto.

El huevo también es un símbolo de amor: los amantes en Croacia pueden intercambiar un huevo, porque como dice el refrán croata: “Un huevo es para un beso”. Esta tradición todavía existe en Dubrovnik, donde las futuras novias hornean pan para su futura suegra.

En Dalmacia los típicos cascabeles (klepetaljke Y cegrtaljke) están hechos de madera y metal. Son grandes y muy ruidosas y, en ocasiones, sustituyeron a las campanas de las iglesias.

Por último, en Semana Santa los croatas se desean salud y felicidad.