Viajar por el mundo nunca ha sido tan fácil y las opciones de transporte nunca han sido tan diversas. Es nuestro deber proteger el planeta y el futuro de la próxima generación viajando de una manera nueva, respetuosa y sostenible. En la lucha contra la globalización y el turismo de masas y sus devastadoras consecuencias para nuestro ecosistema y nuestro futuro, algunos países están abriendo los ojos y tomando conciencia de la importancia de los problemas ambientales actuales y futuros. Al hacerlo, estos países se están sumando a un proceso llamado desarrollo sostenible. Todos creemos saber qué es el desarrollo sostenible, pero su definición todavía nos resulta un poco vaga. ¡Es necesario un pequeño recordatorio!

“El desarrollo sostenible es una forma equilibrada de desarrollar las actividades humanas que apunta a combinar eficiencia económica, protección ambiental y justicia social. El objetivo general es satisfacer las necesidades del presente sin poner en peligro el futuro de las generaciones futuras”.

Si hay un país que destaca del resto en materia de desarrollo sostenible ese es Eslovenia. Sí, lejos de sus vecinos europeos, especialmente gracias a su gran compromiso ecológico, se diferencia en varios aspectos clave. Eslovenia ha iniciado un cambio profundo hacia un desarrollo sostenible y responsable. Es el primer país en recibir el título. Objetivo del mundo verdeen parte por su enfoque sostenible en diversos ámbitos económicos y sociales como la energía, el transporte, el tratamiento de residuos, la gestión de recursos y agua, la conservación de la biodiversidad y la identidad gastronómica.

Eslovenia es desde hace mucho tiempo pionera en el campo de la ecología. El desarrollo de la conciencia ambiental en Eslovenia se remonta a la década de 1980, cuando los estudios científicos demostraron que la contaminación ambiental en muchos lugares había alcanzado niveles que amenazaban gravemente la salud humana y la biodiversidad.

En 1995, los sistemas industriales y de calefacción (82% de las emisiones de SO2 y 40% de las emisiones de CO2) y el transporte por carretera (70% de las emisiones de NOx, 90% de las emisiones de CO2 y 30% de las emisiones de CO2) eran las principales causas de la contaminación atmosférica. contaminación emisiones de CO2). Por ello, en 1993, el Parlamento esloveno creó un “Consejo para la Protección del Medio Ambiente”, a través del cual los científicos presentaron propuestas de normas ambientales y diversas opciones de acción. El Ministerio de Medio Ambiente de Eslovenia es responsable de la conservación del agua y la naturaleza desde 1995.

¿Cómo es la realidad? ¿Es un modelo sostenible incluso en las ciudades más grandes? Gracias a su excepcional conciencia medioambiental, Liubliana ha podido proteger la naturaleza circundante y se ha convertido en la última década en una de las capitales más verdes de Europa gracias a la aplicación de numerosas estrategias como la de “Residuo Cero” y una fuerte voluntad del público. sector para avanzar en la economía circular. Hoy la capital eslovena lleva con orgullo el título “Capital Verde Europea 2016” así como muchos otros premios internacionales. Con sus innumerables zonas para peatones y bicicletas, sus plazas de aparcamiento convertidas en parques, sus fuentes naturales de agua potable y sus políticas medioambientales cada vez más ambiciosas, Liubliana no es en absoluto inferior a otras megaciudades europeas, sino todo lo contrario. Gracias a estos proyectos, por ejemplo plantas aromáticas nativas En los tejados de las paradas de autobuses urbanos se han plantado plantas que producen grandes cantidades de néctar y polen, como el ajo silvestre, el diente de león y la lavanda.

A pesar de su pequeño tamaño, las demás ciudades de Eslovenia también ofrecen una gran riqueza cultural, arquitectónica y culinaria. Además, los centros urbanos suelen estar a sólo unos minutos de verdes prados y bosques. Esta mezcla de tejido urbano y natural proporciona un punto de partida ideal para desarrollar prácticas medioambientalmente sostenibles, reducir el ruido, purificar el aire y garantizar la salud y el bienestar de los ciudadanos. Numerosos proyectos innovadores en ciudades de todo el país consolidan la historia verde de Eslovenia arraigada en la tradición y atraen cada año a turistas nuevos, conocedores y entusiastas.

Como único país que conecta los Alpes con los Alpes Julianos, el Mediterráneo con el Adriático, la meseta kárstica y la llanura de Panonia, alberga más de 22.000 especies de animales y plantas y casi el 60% de su superficie está cubierta de bosques alpinos. bosque y, por tanto, es el tercer país con mayores bosques de Europa. Además, hasta el 13% del territorio está formado por parques naturales, y en 2018 el país contaba con 355 áreas protegidas, incluidas 31 áreas especiales de protección (ZEPA) y 324 áreas especiales de protección (ZEC), que forman parte de Natura 2000. red que cubre casi el 38 % de la superficie terrestre y marítima de Eslovenia.

Como se puede ver, Eslovenia tiene una gran variedad de paisajes y ecosistemas.. Mires donde mires, definitivamente hay algo de verde. Entre las cadenas montañosas cubiertas de vegetación, los reflejos de los frondosos bosques del Adriático, las uvas de los viñedos hasta donde alcanza la vista y la frescura de los pastos de las llanuras de Panonia, el verde forma parte del día a día de todos. Eslovenos. Por tanto, es fácil entender por qué es tan importante para los eslovenos preservar sus verdaderos tesoros naturales y culturales.

En este sentido, los parques están con el “Parque verde esloveno” están a la vanguardia de los esfuerzos para utilizar los recursos naturales y culturales de manera más responsable y sostenible. Algunas playas también ponen especial énfasis en un enfoque ecológico sostenible. Por ejemplo, Bled Castle Beach es la primera playa que recibe la etiqueta de playa Eslovenia Verde en varios años y la ostenta con orgullo. bandera azul, cual Simboliza la extrema pureza del agua.

Cuando miras las ciudades eslovenas, lo que inmediatamente llama la atención es la cantidad de espacios verdes en las zonas urbanas. Los parques públicos y naturales, los bosques y bosques, así como las riberas naturales de los ríos, invitan a residentes y visitantes a pasar allí activamente su tiempo libre. Como resultado, aumenta la conciencia sobre la necesidad de proteger estas áreas y, en consecuencia, la contaminación del aire disminuye. En Ljubljana, por ejemplo, casi el 50% del área de la ciudad son bosques nativos, 3/4 del área total de la ciudad son espacios verdes y más del 20% de estas áreas naturales son áreas protegidas.

En aras de la sostenibilidad y para garantizar el respeto medioambiental y cultural de los distintos proveedores de servicios turísticos eslovenos, se creó una etiqueta denominada “Eslovenia verde” fue fundada. Este programa de certificación nacional permite mejorar la sostenibilidad y los requisitos ambientales del turismo en Eslovenia mediante la evaluación de acuerdo con estándares globales de destinos verdes. Dependiendo del nivel de cumplimiento de los requisitos, se otorgan medallas a destinos individuales (bronce, plata, oro o platino), mientras que los proveedores de servicios como agencias, restaurantes, atracciones o playas pueden adquirir la etiqueta Eslovenia Verde. De hecho, el año pasado 37 nuevas plazas recibieron el certificado Eslovenia Verde, aumentando así el número de poseedores del sello. ¡157 proveedores o destinos de viaje sostenibles! Entre ellos, la ciudad de Bohinj es el primer destino en recibir la etiqueta platino “Eslovenia Verde”, lo que representa un paso más hacia una Destino 100% sostenible. Además de este programa de certificación, el “Programa verde del turismo esloveno” apoya a las organizaciones turísticas para que sean más sostenibles a través de formación y promociones.

Con la misma lógica, el año pasado 12 restaurantes recibieron la etiqueta “Eslovenia Verde”. Combinado con el título de Región Gastronómica Europea 2021 y sus primeras estrellas Michelin, Eslovenia se enorgullece de figurar entre los principales destinos del mundo en materia de gastronomía responsable.

Eslovenia, con sus lagos, suelos fértiles y entornos diversos, ofrece condiciones favorables para una variedad de productos locales, frescos y de alta calidad.

Eslovenia recibió su nombre porque se centra en un enfoque de desarrollo sostenible, una cadena de suministro corta y productos de alta calidad como la miel y el vino. “Región Gastronómica Europea 2021” del Instituto Internacional de Gastronomía, Arte y Cultura (IGCAT).

De hecho, el país se esfuerza constantemente por tomar medidas para garantizar una gastronomía que cuide nuestra salud y nuestro planeta, pero que también tenga como objetivo preservar la biodiversidad.

No es de extrañar que las Naciones Unidas hayan declarado el 20 de mayo como Día Mundial de las Abejas, por iniciativa de Eslovenia, que ocupa el primer lugar en la Unión Europea en términos de número de apicultores per cápita. La apicultura tiene una larga y rica tradición en Eslovenia, al igual que la tradición vitivinícola.

Todos los días los mercados eslovenos abren sus puertas y ofrecen ingredientes frescos, orgánicos y de alta calidad, cultivados localmente y en armonía con las estaciones. Los lugareños hoy entienden que este tipo de consumo les permite mantener viva la zona pero también les permite beneficiarse de un consumo más saludable y respetuoso con el medio ambiente. También es una forma de consumo que tiende al desperdicio cero cuando estos productos se venden sin embalaje.

Algunos restauradores han decidido dar un paso más y apostar por los principios básicos de la cocina sostenible. Al trabajar estrechamente con proveedores locales, pueden ofrecer una gastronomía de temporada que respete la tradición local y se cultive según criterios sostenibles. La gastronomía eslovena fue reconocida en la categoría de sostenibilidad: seis restauradores eslovenos recibieron el codiciado premio Estrella Verde Michelin para 2021.

Una de estas estrellas en ascenso de la gastronomía eslovena es el chef Ana Ros, Con su restaurante de dos estrellas Hiša Franko, fue nombrada en 2017 la mejor chef del mundo por la revista “50 Best Restaurants”. Situada al pie de las imponentes montañas y junto al río verde esmeralda, la cocina de Hiša Franko se inspira en lo que la naturaleza tiene para ofrecer y al mismo tiempo ofrece gastronomía tradicional eslovena al más alto nivel.

Pero no sólo los restaurantes con estrellas Michelin se han vuelto ecológicos: la cocina sostenible también se ha abierto camino en las posadas y granjas turísticas del país y ahora forma parte de eventos internacionales como la Cumbre Europea de la Alimentación, celebrada en Liubliana este año. Una de las iniciativas más importantes de Europa en el ámbito de la nutrición y la cocina.

La pandemia ha puesto patas arriba el turismo y cada vez más viajeros optan por un turismo alternativo que les empuja a viajar cerca de casa y a encontrarle sentido al viaje. Este nuevo enfoque de los viajes se está convirtiendo casi en un nuevo estándar en las ofertas turísticas y en las opciones de los viajeros.

Se trata de centrarse en la calidad sobre la cantidad, tomarse el tiempo para explorar, informarse y conectarse con la gente, la cultura y la música mientras se apoya a las economías locales y la protección del medio ambiente.

Basada en una visión a largo plazo, una naturaleza protegida y relaciones sólidas con sus comunidades, Eslovenia puede estar orgullosa de ser parte de ella. Los diez destinos más sostenibles para visitar en 2021, seleccionado por la revista de turismo alemana Falstaff Travel. El país ha demostrado determinación en sus esfuerzos de sostenibilidad, por ejemplo a través del centro de la ciudad libre de tráfico de Liubliana, la iniciativa de reducción de residuos y las iniciativas colectivas. De hecho, hoy en día 30 pueblos de Austria, Italia, Alemania y Eslovenia forman parte de la Asociación Alpina y cumplen plenamente los objetivos del Convenio de Protección Alpina y están comprometidos con el desarrollo sostenible en toda la región.

Los operadores locales, que ofrecen una amplia gama de actividades y emociones, ofrecen cada vez más «actividades lentas» accesibles para todas las edades y gustos: desde el senderismo hasta el esquí de fondo, desde la observación de aves hasta el ciclismo, desde la espeleología hasta la degustación de vinos, las actividades de ritmo lento de Eslovenia. ¡Seguro que estas actividades te sorprenderán!

También corresponde a los alojamientos eslovenos unirse al movimiento e implementar iniciativas sostenibles, como un hotel construido íntegramente con materiales ecológicos y luchando por Autosuficiencia energéticao un hotel con colmenas en el techo Promover la polinización en la ciudad. y producir su propia miel. Esto también se aplica al primer hotel esloveno que recibe este título. hotel sin desperdicio, gracias a la gestión de residuos y agua potable y a la reducción del desperdicio de alimentos.

La iniciativa Residuo Cero está adquiriendo cada vez más importancia en Eslovenia. Ya son nueve los municipios eslovenos que se han comprometido a reducir significativamente los residuos (15.000 toneladas de residuos), un primer paso hacia un compostaje y un reciclaje mucho más eficiente de los residuos generados. Liubliana sigue sorprendiendo y también se compromete a alcanzar un 78 por ciento de recogida selectiva de aquí a 2025 y a reducir la cantidad de residuos residuales a 60 kg al año per cápita. Una medida que parece corresponder a sus ambiciones, ya que ya se encuentra a la cabeza de las ciudades europeas en términos de proporción de residuos reciclados.

Es bien sabido que el sector del transporte es uno de los principales emisores de gases de efecto invernadero que están dañando nuestro planeta. Para reducir drásticamente sus emisiones, la capital eslovena ha implementado con éxito medidas de movilidad sostenible:

Con el Prohibición del transporte motorizado en el centro de la ciudadacompañado por el Promoción de vehículos limpios, eléctricos o de gas.favorece a ciclistas y peatones, con Carril bici y su “Bicike (LJ)” Sistema de bicicletas compartidasetc. Zona peatonal de más de 12 hectáreas.. Transporte público como el “Kavalir”, gratuito minibús eléctricoTambién está disponible en el centro de la ciudad.

Todas estas medidas para un transporte más sostenible también contribuyen a mejorar la calidad del aire, razón por la que en 2010 se abrió un procedimiento de infracción contra Eslovenia. Este shock, unido a una conciencia colectiva, se refleja hoy en Liubliana a través de cinco nuevos parques públicos que cubren una superficie de 40 hectáreas, la plantación de más de 2.000 nuevos árboles, el desarrollo peatonal de las orillas del Sava o la prohibición de calefacción de leña en zonas de la ciudad, que se benefician de la calefacción urbana o de la red de gas natural. Todo ello contribuye a hacer de la capital eslovena una de las ciudades más verdes y sostenibles del mundo.

Con una creciente digitalización y un consumo digital cada vez mayor, el sector tecnológico se ha vuelto crucial para el futuro del medio ambiente y están surgiendo cada vez más iniciativas verdes o “tecnología verde”. La transformación digital es ahora el foco de atención y los países enfrentan nuevas preguntas: ¿Cómo pueden gestionar la transformación digital y adaptarse al cambio climático?

Eslovenia se está preparando cuidadosamente para esto, y el evento de tres días de la Asamblea de las PYME 2021 permitió a los participantes eslovenos en la asamblea intercambiar ideas y aprender cómo abordar estas cuestiones para hacer de Eslovenia un país verde y conectado. desarrollo sostenible e innovación digital.