Si eres un amante del vino y te gusta explorar nuevas regiones vinícolas, no puedes perderte la experiencia de descubrir los vinos y viñedos de Croacia. Este país, situado en el sureste de Europa, cuenta con una larga tradición vitivinícola que se remonta a miles de años atrás. En este artículo, te llevaremos en un recorrido por los paisajes pintorescos de los viñedos croatas y te presentaremos algunos de los vinos más destacados de la región. ¡Prepárate para disfrutar de una experiencia sensorial única en Croacia!
Croacia, la otra tierra de vides
Aunque muchos amantes del vino los desconocen, los vinos y viñedos croatas merecen la atención y el reconocimiento de todos. De hecho, la viticultura en Croacia se remonta a los primeros habitantes que se asentaron en la tierra.
Además, a pesar de ser un país pequeño, Croacia se beneficia de una diversidad geográfica y climática incomparable. Esto ha influido significativamente en el desarrollo de más de 130 variedades de uva autóctonas y otras específicas en su territorio. Grasevina, Malvatsia (Malvasía), Plavac Malí, grk, babic, Plavina, posición… la lista de variedades de uva autóctonas es tan larga como la costa croata.
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La región vinícola croata se divide en dos regiones principales: Croacia continental (Kontinentalna Hrvatska) y Croacia costera (Primorska Hrvatska). Estas principales regiones vitivinícolas se dividen cada una en varias subregiones con sus propias características. En cualquier caso, Croacia, con su larga tradición vitivinícola y su gran diversidad de suelos, relieves y zonas climáticas, no es en absoluto inferior a los principales productores de vino del mundo.
Estas condiciones combinadas también permiten la producción de vinos diversos, de alta calidad y con fuertes características. ¡No hay nada mejor para enófilos, enoturistas y enólogos experimentados! Para aprender más sobre la viticultura en la tierra de las mil islas, consulte los mejores vinos y viñedos de Croacia.
Viñedos Plešivica
Plešivica, también llamada “Pequeña Champaña”, es una subregión del noroeste que limita con Eslovenia. Situada a unos 48 km al oeste de la capital, Zagreb, es una de las regiones vinícolas continentales más interesantes de Croacia. Esto a pesar de que sólo existen 2.300 hectáreas de viñedos, dispuestos en un anfiteatro sobre las empinadas y rocosas laderas de sus onduladas colinas.
En cuanto a las variedades de uva que se cultivan en las laderas de esta tierra de grandes vinos blancos y espumosos, existen variedades regionales como: PortugizacEL KraljevnaEL slatki zelenac y eso Graševina. Pero también podemos mencionar variedades de uva adaptadas a un clima bastante frío, como Riesling, Pinot Noir y Chardonnay. Korak, Septiembre, Tomac…, los vinos de estos viñedos también se encuentran entre los mejores y más famosos de la producción vitivinícola croata.
Los vinos y viñedos de Eslavonia
Eslavonia es una tierra de abundancia y hospitalidad y la región agrícola más grande de Croacia. Pero esta región del extremo noreste también es conocida por sus viñedos y vinos de calidad. Especialmente vinos blancos, como Zdjelarević (Chardonnay), gaélico (Sauvignon Blanc), Graševina Y Krauthaker (Graševina). En cuanto a los vinos tintos, podemos nombrarlos Jakobovic (Cabernet Merlot) y el gaélico (Pinot Noir). Por supuesto, allí se cultivan variedades de uva tanto locales como extranjeras: frankówka, Riesling Rajnski, Zweigelt…
Epicentro de la variedad de uva más cultivada en Croacia GraševinaEslavonia presenta condiciones óptimas para el desarrollo de la vid y la producción de vino. Por tanto, los viñedos de esta subregión pueden contar con un clima continental fresco y características geográficas diferentes. Las colinas onduladas, las amplias llanuras y las cuencas fluviales (región bordeada por tres ríos principales: Danubio, Drava y Sava) son realmente aptas para la viticultura.
Los embriagadores viñedos de Istria
Istria se encuentra al norte de la costa del Adriático, en el oeste de Croacia, y se caracteriza por suelos de arcilla roja similares a la terra rossa (“tierra roja”) del norte de Italia. Pero sobre todo por sus paisajes, caracterizados por una notable sucesión de viñas, especialmente en otoño cuando muestran unos colores espectaculares.
Los viñedos de Istria, situados principalmente en el interior, son conocidos por el carácter de las variedades de uva que allí se cultivan. En la categoría de variedades de uva blanca encontramos la Malvasia de Istria (Istarska Malvažija), Pinot Blanc, Chardonnay y Sauvignon Blanc. Cuando se trata de variedades de uva tinta, Istria es conocida por Teran. sin olvidar que Refosk y variedades de uva extranjeras (Cabernet Sauvignon y Merlot). Estas diferentes variedades de uva de Istria e internacionales permiten la producción de vinos tintos y blancos que hacen famosa y orgullosa a la región. Es decir, ese KozlovicEL coronicaEL roxanichEL claietc.
WineEnthusiast, el famoso sitio web para amantes del vino, sitúa a Istria entre los 10 mejores destinos vinícolas del mundo (primero en 2015). Detrás de esta envidiada clasificación se encuentran dos conocidos críticos de vino: Jeff Jensenn y Mike DeSimone (¡los World Wine Guys!). La clasificación no es anecdótica, ya que Istria ya es reconocida desde hace varios años por la calidad de estas variedades de uva (Merlot, Malvoisie, Téran) y la opinión de los World Wine Guys es una autoridad.
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Las maravillas de Dalmacia
Dalmacia está situada en el sur de Croacia y ofrece sol, mar, hermosos viñedos y deliciosos vinos. Con unas 11.000 hectáreas de superficie cultivada, este viñedo del sur se destina principalmente a la producción de vinos tintos. Además, en esta región vitivinícola se encuentra la gran mayoría de las variedades de uva endémicas de Croacia.
Dalmacia del norte
El norte de Dalmacia (Sjeverna Dalmacija) se extiende desde la antigua ciudad costera de Zadar hasta el norte de Split. Esta subregión es conocida por la variedad de uva. babic, una variedad de uva tinta autóctona de Primosten que requiere condiciones extremas (suelos secos, infértiles, pedregosos, calizos, altas temperaturas y pendientes pronunciadas) para prosperar. al lado de babicEn esta parte de Dalmacia también se cultivan otras variedades de uva tinta. Esa es la forma en que está zinfandelde sirah, Cabernet Sauvignon y Merlot. En cuanto a las variedades de uva blanca, podemos nombrarlas flujo de OklajEL marastina y eso gegish de la isla de Pag.
Además, el norte de Dalmacia produce una gran variedad de vinos tintos y blancos en grandes cantidades. bíbico, Boskinac, sládico, Vinoplod, Gracín, Badel 1862, figura…, hay para todos los gustos.
Dalmacia central y Dalmacia del sur
La mayoría de los mejores (y más caros) vinos de Croacia se encuentran en el centro y sur de Dalmacia (Srednja i Južna Dalmacija). En cuanto a los vinos blancos, esta subregión vitivinícola también produce añadas de gran variedad e interés: el caric desde la isla de Hvar, la Lipanovic de la isla de vis Krajancic Y cebalo de la isla de Korčula… En cuanto a las variedades de uva cultivadas, podemos mencionarlas bogdanúsaEL posiciónEL VugavaEL grkEL Malvasija de Dubrovnik o que Rukatac.
En cuanto a las variedades de uva tinta de esta región, son: Plavac Malí se caracteriza por vinos tintos de alta calidad. Esto se aplica a los vinos de Dingač y Postup en la península de Pelješac (Matuško, Mrgudić, Grgić). Así como los de las islas de Hvar (Tomić, Duboković, Plenković) y Brač (Baković). También se cultivan otras variedades de uva tinta, p. zinfandel y Cabernet Sauvignon, cada uno de los cuales permite la producción Marinovič y eso Dubrovački Podrumi de Dubrovnik.
Štrigova: uno de los viñedos más bellos de Medjimurje
La región montañosa de Štrigova se encuentra en la hermosa región de Medjimurje, un condado en el norte de Croacia. Según la tradición, los antiguos romanos plantaron sus primeros viñedos en sus verdes colinas. Por tanto, la viticultura es una parte integral de la historia y el modo de vida de esta subregión. Esto lo convierte en un auténtico paraíso para enólogos aficionados y experimentados. De hecho, allí encontrará salas de cata de vinos donde tendrá la oportunidad perfecta de analizar el sabor, el color y el aroma de los vinos de Štrigova.
En cuanto a las variedades de uva, en los viñedos de Štrigova se utilizan tanto variedades locales como extranjeras. Entre las variedades de uva blanca se encuentran, entre otras Graševina, Gewürztraminer, Grüner Sylvaner, Moscatel Amarillo, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Riesling, Pinot Gris y vino blanco. Los vinos elaborados con Pinot Noir y Cabernet Sauvignon harán las delicias de los amantes del vino tinto.
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Vinos y viñedos en Croacia
La Croatie est un pays méconnu pour ses vins et ses vignobles, mais qui mérite pourtant toute notre attention. En effet, la culture de la vigne en Croatie remonte à plusieurs siècles, avec plus de 130 cépages autochtones qui caractérisent la diversité viticole du pays.
Les vins de Croatie
La Croatie est divisée en deux régions viticoles majeures : la Croatie continentale et la Croatie côtière. Ces régions sont elles-mêmes subdivisées en plusieurs sous-régions, chacune ayant ses propres spécificités. Grâce à sa longue tradition viticole, ses variétés de sols, de reliefs et de climats, la Croatie produit des vins de qualité et aux caractéristiques uniques.
- Les vignobles de Plešivica: Située au nord-ouest du pays, Plešivica est surnommée la «petite Champagne» de la Croatie. Cette région viticole produit des vins blancs de grande qualité, avec des cépages comme le Portugizac et le Graševina.
- Les vins et vignobles de la Slavonie: La Slavonie, région de l’extrême nord-est, est réputée pour ses vins blancs comme le Graševina et le Chardonnay. Les conditions géographiques de la région favorisent la culture des vignes et la production de vins de renommée.
- Les vignobles enivrants d’Istrie: L’Istrie, située dans l’ouest de la Croatie, est célèbre pour ses sols argileux et ses paysages viticoles spectaculaires. Les cépages Malvoisie d’Istrie et Teran sont emblématiques de cette région.
Les merveilles de la Dalmatie
La Dalmatie, au sud de la Croatie, est une région ensoleillée réputée pour ses vignobles et ses vins savoureux. De la Dalmatie du Nord à la Dalmatie centrale et du Sud, on trouve une grande diversité de cépages autochtones et étrangers.
- La Dalmatie du Nord: Connu pour le cépage Babić, la Dalmatie du Nord produit des vins rouges de grande qualité. D’autres cépages comme le Syrah et le Merlot sont également cultivés dans cette région.
- La Dalmatie centrale et du Sud: Cette région produit des vins blancs variés et intéressants, notamment le Pošip et le Vugava. Les cépages rouges comme le Plavac Mali sont emblématiques de cette région viticole.
Štrigova: un des plus beaux vignobles de Medjimurje
La région vallonnée de Štrigova, située dans le nord de la Croatie, est réputée pour ses vignobles pittoresques. Avec des cépages locaux et étrangers comme le Graševina, le Gewurztraminer et le Cabernet Sauvignon, cette région est un véritable paradis pour les amateurs de vin.
La Croatie offre ainsi une diversité viticole exceptionnelle, avec des vins de qualité et des paysages viticoles époustouflants à découvrir.
Source: Le Croatie
¡Qué interesante! No sabía que Croacia tenía una industria vinícola tan diversa. Definitivamente voy a tener que probar algunos de sus vinos en mi próximo viaje. ¡Salud!
Me encantaría visitar los viñedos en Croacia, ¡seguro la pasé genial probando los vinos locales!